「とりハムレシピ」鶏胸肉でとってもかんたん！
放っておけばできちゃいます！パーティーやサラダにおすすめ！

【材料（２本分）】

・鶏胸肉…２枚
・塩…大さじ２（鶏胸肉１枚に対して大さじ１）
・砂糖…大さじ２（鶏胸肉１枚に対して大さじ１）
・ブラックペッパー…お好みで

作り方
①鶏肉の皮をとり砂糖→塩の順でまぶしビニール袋で密封して半日から一日おく。

②砂糖、塩を流水で洗い流して、ブラックペッパーをふってラップでキャンディーのように形を整える。
洗い流すというより塩抜きをするイメージです。
ボウルに水を張り鶏肉を入れ、何度か水を取り替えて３０分以上置く。

※生のお肉なので味見ができないのですが、ほんの一部をそぎ切りして焼いて食べてみるとどのぐらいの塩気なのかがわかります！
しょっぱくなりすぎるのが心配な場合は味見をおススメします＾＾

③お鍋にキャンディー状にしたとりハムを並べ、かぶるぐらいの水をいれる（分量外）。
弱火にかけ、時々さい箸でとりハムをまわし、お湯が沸騰するまで待つ。
お湯が沸騰し、とりハム全体が白っぽくなってきたら、お鍋のふたをして火を止める。
お湯がさめるまでそのまま放置し、冷めて切れるようになったらできあがり。

「リースサラダ」ベビーリーフをリース状に盛り付けるだけの手軽さ。
周りにミニトマトを散らせば、リースになっちゃう簡単サラダです。

【材料】
・ベビーリーフ・・1パック
・ミニトマト・・5～6個
・モッツァレラチーズ・・1/2個

【作り方】
①ベビーリーフとミニトマトは、洗って水けをふき取っておく。

②ミニトマトは半分に、モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切る。

③お皿にリース状になるようにベビーリーフを盛り付け、周りに切ったミニトマトとチーズを散らす。

＊簡単♪にんじんドレッシング＊

①にんじん小1/2本、たまねぎ1/4個をそれぞれすりおろす。

②保存瓶に、酢大さじ3と塩小さじ2/3、はちみつ大さじ1を入れて混ぜ合わせ、すりおろしたにんじんとたまねぎを加える。

③菜種油大さじ4を入れてよく振って完成。

※調味料を混ぜ合わせる代わりに、寿司酢で手軽につくることもできます。

「揚げないポテトフライ」ポテトフライなのに揚げてない？！
蒸し焼きにして、中はホクホク。表面はカリッと。揚げ物が苦手な人にもおすすめなポテトです。

【材料】
・じゃがいも…2～3個
・塩…少々
・オリーブオイル…大さじ1～2

【作り方】
①じゃがいもは、薄めのくし形に切り水にさらす。

②じゃがいもの水けをふき取り、フライパンにならべ、塩をオリーブオイルを回しかける。

③フライパンに蓋をして、中火にかけ様子を見ながら、3分ほど加熱する。
じゃがいもの片面に焼き色がついたら裏返し、蓋を取って水けを飛ばす。

④じゃがいもに火が通り、両面に焼き色がついたらできあがり。

お好みで、ハーブなどを振りかけてもおいしいですよ。