作って楽しい、食べて美味しい「パンケーキツリー」

【材料】

＊生地＊
・薄力粉…200ｇ
・アーモンドパウダー…50ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ2
・砂糖…50ｇ
・塩…ひとつまみ
・卵…2個
・牛乳…200cc
・みりん…大さじ１

＊デコレーション＊
・ヨーグルト…1カップ
・グラニュー糖…大さじ2
・イチゴ、ブルーベリーなどお好みのフルーツ…適宜

【作り方】

①ヨーグルトクリームを作る。プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるに入れ、２～３時間、水切りをする。（時間短縮したい場合は、重しをすると◎）

②①のヨーグルトにグラニュー糖を混ぜ合わせる。

③パンケーキ生地をつくる。薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせてボウルにふるい入れる。

④卵を加え、牛乳の半量を入れて泡立て器でよくまぜる。

⑤残りの牛乳と、みりんを加えまぜる。

⑥フライパンを弱火で熱し、少量のバターをなじませ、ぬれぶきんでそこを冷ましてからおたまですくった生地を流し入れる。

⑦表面がかわいた感じになり、プツプツと穴があいてきたらひっくり返して、裏面をさっと焼き、お皿の上に移す。少しずつ大きさを小さくして焼いていく。

※全部焼きあがるまで、乾燥しないよう、ふきんで包んでおくとより◎

⑧デコレーションは思い思いにどうぞ！

子どもたちがあっという間に食べちゃいました。

クリスマスパーティー特集2017 を終わります。
皆さん素敵なクリスマスをお過ごしくださいね！