生チョコタルトのレシピ

＜材料：パウンドケーキ型１台分（牛乳パックでも代用できます）＞○ブラックチョコレート…150g
○生クリーム…110g
○ビスケット…80g
○バター…70g

［お好みで］
○ラム酒…大さじ1
○飾り付け用にフルーツ…適量

＜作り方＞

【タルト生地】
①：ビスケットを袋の上から麺棒で粉々になるまでつぶします。
　（お子さんと一緒にやっても楽しいですよ＾＾）

②：耐熱容器にバターをいれ、ラップをしてレンジで20～30秒加熱して液状に溶かします。
（レンジによって秒数が変わるので状態によって時間を調整してください。）
③：①に溶かした②のバターをいれ、よくなじませます。

④：型にクッキングシートを敷き③を入れ、平らにしてから、スプーンやシリコンべラなどを使い押し固めます。

【チョコレート】
⑤：チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れます。（刻むことでチョコが溶けやすくなります）

⑥：鍋に生クリームを入れ加熱し、沸騰させ、⑤のチョコレートが入ったボウルに流し込みます。

⑦：チョコレートが見えなくなるように沈め、そのまま30～60秒混ぜずに待ちます。
（こうすることで、チョコが溶けやすくなります）

⑧：お好みでラム酒を加え、なるべく泡立てないように艶がでるまで混ぜ溶かします。
（ラム酒を加える場合で、お子さまも食べる可能性がある際は、分量を調整し、生クリームと一緒に沸騰させ、充分にアルコールを飛ばしてください）

⑨：④のタルト生地に⑧を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

⑩：固まったら型から外しカット。お好みでフルーツでデコレーションしたらできあがりです。