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献立・レシピ

[黒豆プリン]子どもも大人も楽しめるおやつレシピ

2019.01.08
たてまゆ WRITER

たてまゆ

外は真っ白な雪。子どもといっしょに外で雪遊びをして楽しむのも良いですが、家でのんびりおやつ作りを楽しみませんか?

今回は、おせちの定番でもある黒豆を使った和風なプリンを紹介します。
おせちで残った黒豆を使って、ぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね♪

kuromame黒豆プリンのレシピ

<材料>
○粉ゼラチン…8グラム
○水    …大さじ2
○牛乳   …250CC
○砂糖   …30グラム
○黒豆   …60グラム
○生クリーム…150CC

*トッピング*
黒豆/栗の甘露煮または、栗きんとん…適量

<作り方>
① :ゼラチンを水に入れてふやかしておく。
② :鍋に牛乳の半量と砂糖を入れ、弱火にかける。砂糖が溶けたら火からおろす。

③ :②に①のゼラチンを加えて溶かし、万能こし器などでこしてボウルに入れる。

④ :黒豆と残りの牛乳をミキサーに入れ、つぶが残る程度に攪拌して、③に加えて混ぜる。

⑤ :さらに生クリームを加えて混ぜ、ボウルの底を氷水にあてながら、とろみがつくまで混ぜる。

器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。黒豆と栗を添えて出来上がり。

おやつタイムや食後の楽しいひとときにぜひどうぞ。

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[食べること、作ること、食べている人の笑顔が好きな]
保育士/幼児食アドバイザー。 

海と歴史の街、函館市出身。5人姉妹の3女として、明るく賑やかな家庭で育ったムードメーカー。大学卒業後、大手菓子メーカーで接客にたずさわり、お客様の笑顔を見ることがよろこびでした。
現在は、3姉妹の子育て中。子育てを機に、食への興味が深まり、日々のご飯にちょっとした工夫を取り入れるように。子育てをしながら保育士と幼児食アドバイザーの資格を取得し、あきらめずに続けることの大切さを感じました。
子育て中のお母さんや、これからお母さんになる人たちが、日々の食卓を子どもと笑顔で囲めるように・・子育てと保育士の経験から、毎日のご飯に生かせるヒントや、食の楽しさやおいしさを伝える記事をつづっていきます。

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