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ハロウィン

子どもと一緒に「ハロウィンパーティー」その3〜子どもも皆で楽しめるレシピ〜

2018.10.23
高橋さやか WRITER

高橋さやか

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お友達や家族で楽しむハロウィンパーティー♪

子どもが小さいうちは、手間をかけずにみんなで楽しめるメニューにしたいですよね。

前回のグッズ特集につづき、今回は子どもも大人も楽しめる、パーティー用のレシピをご紹介します!

 

セルフ・サンド

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材料

・サンドイッチ用パン…16枚
・卵…2個
・マヨネーズ…大さじ4
・しいたけ…2枚
・マッシュルーム…4個
・しめじ…1パック
・オリーブオイル…大さじ1/2
・塩こしょう…少々
・ハム、スライスチーズ、きゅうり、トマト、アボカド、レタスなど適宜

 

作り方

[1]卵はゆでてつぶし、マヨネーズで調味する
[2]ハムとスライスチーズは、半分に切る
[3野菜は、洗って薄切りにする【離乳食初期/中期 ココで取分け】
[4しいたけは4つ切り、マッシュルームは縦半分切り、しめじは根を落としてほぐし、オリーブオイルで炒め、塩コショウをふる
[5具をお皿に盛りあわせる
[6食べる時にパンに好きな具を組み合わせていただく

 

子どもの取分け

初期 お粥に[3]のトマトを加えひと煮してつぶす

中期 パン粥にトマトを加えて煮る.煮上がったら卵黄をつぶして加える。

後期 ゆで卵をつぶし、みじん切りのきゅうりと合わせて少量のマヨネーズで和える。※トマトやきのこは、おかずとして食べさせましょう。アボカドは、つぶしてパンにつけて食べさせられます。

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かぼちゃやおばけなど、ハロウィン用のクッキー型を使ってパンを抜くと、それだけでパーティー感が^^

子どもたちも型抜きを楽しんでいました。一緒に型を選びにいくのもオススメです♪

 

 

ミネストローネ

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材料

・キャベツ…60g
・たまねぎ…40g
・にんじん…20g
・セロリ…20g
・ミックスビーンズ…1袋
・ウインナー…4本
・水…600cc
・コンソメスープの素…1個
・トマトの水煮缶…80g
・ハロウィンマカロニ…適宜
・塩・コショウ…少々

 

作り方

[1]野菜はすべて1cmくらいの大きさに切りそろえる。ウインナーは、斜めに切り茹でる。ハロウィンマカロニは、表示にしたがい茹でておく。

[2]鍋にトマト缶、キャベツ、セロリ、ミックスビーンズ、たまねぎ、ニンジンの順に煎れ、水を加えて中火で30分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮込む【離乳食初期/中期 ココで取分け】

[3]ウインナーを[2]の鍋に加え、【離乳食後期ココで取分け】コンソメ、塩・コショウで調味し、うつわに盛る際にマカロニを入れる

子どもの取分け

初期 [2]から野菜とスープをとり、野菜はすりつぶす。

中期 [2]から取分け、野菜は5mmくらいのさいの目にする。

後期 [3]の味付け前に取分ける。

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ジャックオランタンやおばけ、クモなどをかたどったハロウィン用のマカロニ。さまざまなタイプが売られています。少しプラスするだけで、いつものスープやサラダもハロウィン仕様に。手軽に取り入れられるアイテムです^^

 

つづきます。

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食育フリーマガジン『mogmag(モグマグ)』代表取締役 編集長。
食育アドバイザー/幼児食インストラクター。

寒くて暑い旭川市出身。幼少期はおもに、自然豊かな「お米とでんすけすいかの街」当麻町にある祖母の家で、田んぼと畑を走り回って過ごしました。「思い出にはいつも食べものがある」食いしん坊の料理好きです。
大学進学を期に北海道をはなれ、都会の荒波にもまれる。卒業後、札幌にうつり印刷会社、広告代理店などをへて、2010年実父とお酒と音楽のお店 oyacoをオープン。
デザイン、イベントの企画運営、店舗運営に携わり、「占ナイト」「モテナイト」などユニークなイベントを展開。2012年惜しまれつつ閉店しました。
2012年よりフリーランスのグラフィックデザイナーとして活動し、2013年に長女を出産。
子育てをきっかけに「子どもと食」の大切さを見直し、2015年食育フリーマガジンmogmag(モグマグ)を創刊しました。
「ママも子どもも笑顔の食卓」をテーマに情報を発信し、おいしい笑顔をはぐくんでいます。
北海道新聞『朝の食卓』にて、コラム執筆中です。

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http://www.sayakat.com

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